[CinaViaggio]

Xi'an è la capitale della provincia cinese di Shaanxi ed è nota come una delle più importanti città della storia cinese, nonchè una delle più antiche. In quanto tale, Xi'an fa parte delle Quattro Grandi Capitali della Cina Antica, perché è stata la capitale, con nomi diversi, di alcune delle più importanti dinastie cinesi della storia, comprese le dinastie Zhou, Qin, Han, Sui e Tang.


Xi'an è inoltre il capolinea orientale della Via della Seta ed conosciuta in tutto il mondo per il famoso "esercito di terracotta", formato da migliaia di statue di lancieri, cavalieri, arcieri con carri e cavalli a grandezza naturale.


Xi'an è la più grande e più sviluppata città nel centro della parte nord-occidentale della Cina ed è posizionata fra le prime città cinesi per popolazione. È anche sede universitaria di rilievo.


oltre a queste cose da notare quanto a Xi'an, c'è ancora una cosa da non perdere, cioè i cibi peculiari.


Qui vorrei presentare dei cibi di caratteri di Xi'an:




Montone al vapore (Yang Rou Pao Mo)


Montone al vapore è uno dei piatti più tipici in quella zona. È un tipo di minestra che aggiunge dei pezzi di panino di grano di farina in una zuppa gustosa di montone. Quando uno ordina questa specialità, le offre uno o due pezzi di panini di grano di farina, che si può spezzare in piccoli pezzi e poi versare nella zuppa personalmente. In alcuni ristoranti, hanno già spezzare i panini in piccoli pezzi. Alle persone che non preferiscono il montone, alcuni ristoranti offrono la zuppa di manzo. Il ristorante Tong Sheng Xiang è raccomandato.






Pane con carne(Rou Jia Mo)


Rou Jia Mo è proprio come il hamburger di manzo. Questo piatto è una tradizione lacale e dorebbe essere facilissimo a trovare. Panini con maiale, manzo e agnello. È proprio il piatto obbligatorio ad assaggiare per tutti.






Banchetto di ravioli


Vicino al Tong Sheng Xiang, si può trovare un ristorante di ravioli che si chiama De Fa Chang, un ristorante famosissimo per il suo banchetto di ravioli. I clienti possono assaggiare molti tipi di ravioli riempiti di diversi carni, verdurre, frutte di mare, in diversi gusti e cucinato in diversi metodi.






Ravioli al vapore


Xi’an è famosa per i ravioli al vapore, il ristorante più consigliabile è il Ristorante di Fratello Gia, situato sulla strada delle merende musulmane. Si può scegliere i ravioli al vapore di manzo, di agnello o di tre gusti(agnello, funghi e gamberetti). Le consiglio di ordinare una scodella di pappa dolce di riso(ba bao xi fan)






Biang Biang Mian


Biang Biang Mian è una specialità lacale della provincia, un tipo di piatto gustoso di spaghetti. Gli spaghetti larghi sono piccanti con brodo e altri cibi come uova, pomodoro e manzo ecc.




Qualche posto per trovare i ristoranti:


La Strada dei snack di Xi’an


La Strada dei snack di Xi’an è uno dei posti più convenienti per trovare le specialità lacali e regionali che hanno una lunga storia. Ci si trova molti tipi di piatti, inclusi quelli di Shanxi, di Guangdong, della Dinastia Tang, di Huaiyang e di musulmani. Su entrambi i lati della strada sono allineati i ristoranti che offrono i piatti e i snack.




Quartiere Musulmano


Il quartiere musulmano, vicino alla Torre del Tamburo, è una zona piena dei mercanti che vendono le frutte sacche e i semi.




Grazie a tutti